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中国百大城市之广州——早茶之都
2020-04-09 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
说起广州啊,我们多少能说出点它的历史。例如它的别称—羊城啊,穗城啊等。它既是古时南越国的都城,也是现在广东省的省会,是中国经济发展史上浓墨重彩的一笔。
广州早茶培训课堂
当然,关于历史文化和现代人文科技我们就不再赘述,今天我们着重来聊一聊广州的早茶文化
 
广州的早茶文化可谓是名遍全国,即使你没有吃过也肯定听过“早茶”这俩个字。
 
早茶文化是经由广州辐向全国,如今在全国的各大城市,你都可以找到一家早茶店来品味。当然,味道是否正宗还有待商榷。
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那么来到广州我们该怎样去体会这里的早茶文化呢?
 
有一句话说的话,叫做“食在广州,味在西关”。想要品尝到美味的早茶就一定要去西关。
 
西关是广州的美食中心,也是广式点心的发源地,广州的十大名小吃都是出自西关。
广州早茶-炸春卷
早茶早茶,从字面意思上来看就知道,早茶绝不仅仅是吃点心,必然是少不了茶。其实这还是清朝咸丰皇帝时期才开始流传起来。
 
当时中国的茶叶闻名世界,而当时只有广州是国内唯一的对外通商口岸,全国各地的商人会聚广州,茶商当然也在其列。而物以稀为贵,茶叶多了也就不知什么钱了,以至于平民百姓家也能喝上茶,但是人们坐在一起聊天、商谈也不能光喝茶,于是配上了一系列的点心,早茶也因此而诞生了。
 
呼一俩亲朋,叹半时早茶,这是跟广州人的享受生活方式,不仅是吃喝,更是一种情怀。
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