广州嘉政广式早茶点心培训学校

欢迎访问中国广式早茶点心培训第一品牌 — 广州嘉政点心培训
日渐式微的广州濑粉需要你来传承
2020-05-04 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
广州,一个日渐式微的广东传统美食。广州濑粉不同于广州其它美食那么传颂度高,广州濑粉在现代文化的冲击下,已经变得越来越少人知晓了。其实广州濑粉在以前是占据了广东人生活很重要的部分的。以前广东人没有那么经济富裕,生活也非常忙碌,濑粉这种能很快吃完也能填饱肚子的食物是劳动人民的最爱,以前的濑粉也没有那么丰富的配菜,只有“一口咸菜一口濑粉”的吃法。
嘉政点心培训出品-广州濑粉
传统的濑粉是用米浆打出来的粉再辅以香菇,猪油渣,虾米等食材熬制而成,有的粉用专门的器具压制挤出,也有人在保鲜膜上戳出大小一致的洞挤出,后者适合家用,比较方便。濑粉没有米粉那样汤面分离的清清楚楚,也没有疙瘩汤那样只有糊没有面,很像北方的浆面,但是濑粉会更有海鲜口感,粉更粗壮,尝起来更Q更顺滑,很适合老年人食用消化。
丁师傅在做广州濑粉
学员在做濑粉
作为老广再熟悉不过的濑粉,原以为大街小巷都会有的小食,没有想到竟会这样屈指可数且越来越少,甚至当我们跟一些有经验的饕客交流及查阅资料时,得到的答案也寥寥无几,当然也有可能是我们查找的还不够仔细。第一次有了对广州传统美食的忧虑。究其原因,我个人觉得一是濑粉软软糊糊,相比老年人来说,年轻人越来越不热衷;二是随着更多的人群涌入,因为濑粉不像虾饺那样大茶楼都有,普及度更高,相反成本低廉,时间久了慢慢就被人们淡化。就像一门老手艺一样,很有可能就有消亡的那天。但不管怎样,濑粉都是陪伴广州人很久的传统美食。
广州濑粉
位于广州番禺的嘉政点心培训学校,丁远发师傅开展了广州传统濑粉制作培训班,培训班致力于传承广东经典点心美食,把更多的广东美食推广给更多的人。丁师傅的培训班上每个人都能亲手尝试调米浆,煮濑粉,做配菜,让每个学员都能掌握濑粉制作的每个步骤。
咨询电话:
020-8479 0728
地址: 广州市番禺区大石街涌口村岭南路6号 . 电话:020-84790728 广州嘉政餐饮幸运飞艇 版权所有 www.haoguodou.com. All .
返回幸运飞艇
pk10 幸运飞艇 pk10 重庆彩票 幸运飞艇 重庆彩票 pk10 pk10 幸运飞艇 幸运飞艇